我が家で人気のから揚げ~♪

世間では3連休。
でも我が家は・・・・

そんなの関係ねーー!(かなり古っ 

ホンマに関係ないなぁ。。。

私は土曜日は仕事。
一応日祝は休みということになっているけど、時折勤務の電話や何やらかんやらで、休んだ気にならないことが最近多い。。。
ダーリンはいつも忙しい人なので、もちろん明日明後日もお仕事。。。

けど!!!
今日は休みなんですって。(といいながら、午前中は仕事の人がウチに来たらしいけど 

私も先ほど帰ってきました~♪
やっぱり1週間ぶっ続けだと疲れるな。
特に今週は勤務表をコロッと変えないといけなかったし、手配やなんやかんやで気苦労が多かった。。。

あ、また愚痴っちゃった

まぁでも、夕方からはゆっくりできそうです♪

さて、昨日はから揚げを作りました。
ダイエットのため、しばらく作っていなかったんだけどね。

じゃん♪
IMG_20151009_195539[1]

から揚げだけじゃ物足りないので小鉢も2つほど。
IMG_20151009_195526[1]
人参はごま油で炒めて塩と砂糖で味付け。
これは人参が甘くておいしかった♪
青梗菜とじゃこの炒め物は、お弁当の本を参考にしてみたんだけど・・・・。
青梗菜自体あまり食べない我が家。
うーん。。。
もうちょっと頑張ります!

から揚げは好評♪
ダーリンが「うん!やっぱりこのから揚げやな♪」
うれしい事を言ってくれるじゃないの~

息子ちゃんも「もっと!もっと!」とおかわりを要求するし。
お弁当の分が無くなるかも・・・・と思うほど。
全部食べられないように隠しておきました(笑

もちろん学童にもっていくお弁当にも入れましたよ。
IMG_20151010_070025[1]
<作り方>今回は作り置きしようと思ってたくさん作りました~。
① とりもも肉3枚(800gくらい)を好きな大きさに切る。
② 醤油大3 酒大4 ごま油大1 チューブしょうが4~5センチ(お好みでチューブにんにくも同じくらい)を①に入れてよく混ぜ込む。できれば30分くらいおいておく。
③ ②に卵1個をもみ込み、小麦粉・片栗粉各大3ほどを加えて普通に揚げる。


カラッとから揚げが好きな人は、卵を入れたあとの水分を取り除いてから粉をつけると良いですよ。

作り置きしようと思っていたのに、ウチのメンズが結構食べたのでもう無いんです。
節約料理にはならないけど、美味しい♪って言ってくれるのは嬉しいからまた作りまーす♪



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No title

からあげ、うちも大体同じレシピです♪
しょうゆと酒は目分量だけど(笑)
にんにくは入れる派で、粉は片栗粉だけのことが多い(竜田揚げ?)
揚げたてが美味しいから残らないのもしょうがないですね(・∀・)
今日は次男の用事で出かけましたが明日は天気も悪いのでのんびり過ごそうと思ってます~
会長もゆっくり休んでくださいね❤

みかんさんへ Re: No title

> からあげ、うちも大体同じレシピです♪

これ、定番ですよね。
アレっこ時代は卵は入れられなくて、片栗粉だけ。
卵が入ると柔らかく仕上がり、非常に重要な存在だと卵に対してリスペクトな私♪

> にんにくは入れる派で、粉は片栗粉だけのことが多い(竜田揚げ?)

にんにくを入れると格段にメンズの食いつきは良くなりなくなるスピードも速いんですよね。
そちらは明日は天気悪いんですか~?
大阪は良さそうです。
ダーリンもいないので朝は私の楽しみであるワンピースを見てのんびりしたいでーす♪
(どうか仕事の電話がかかってきませんように!! 笑)

No title

おいしそう!!
水分とるとからっとなるってわかっていてもなかなかこのひと手間が・・・
そしてどうしても時間たつとしっとりしちゃうからって
ついつい手抜きばかりです

揚げたてがおいしいってつまみ食いでかなり減るのでそれの阻止が大変
最近は1回1キロ単位の調理が多いです・・・
必要な量は最初に確保です

付け合わせもおいしそう

みんな大好き♥からあげ!

あ、ウチも同じ感じのレシピです。
我が家は4枚以上が基本!
神んちもメンズが2人いるわけだし、すぐ4枚は必要に
なりますよ~(ΦωΦ)フフフ…
(ワタシ自身は年々、油が受け付けなくなってきたけど・・・)

そういえば、ぱぱさまは独身の頃、
からあげは1人2枚だったそうです。
(4人家族だったから8枚必要・・・どんだけ!!)

からあげっておいしいよね!
みんな大好きだから、つい作りたくなるのわかります(*´∀`*)
あ、最後に高温で1分ほど揚げなおすと
カラっとしあがりますよ~コチラもお試しあれ!

ワタモスさんへ Re: No title

> おいしそう!!
> 水分とるとからっとなるってわかっていてもなかなかこのひと手間が・・・

ですよね~。
ま、どっちにしたって食べちゃうんですけど(^^;

> 揚げたてがおいしいってつまみ食いでかなり減るのでそれの阻止が大変
> 最近は1回1キロ単位の調理が多いです・・・

おお!1回1キロ!!!!
スゴイ。子供が大きくなるとホントに食費ってかかってきますよね。
覚悟します!!

おかゆかゆさんへ Re: みんな大好き♥からあげ!

> 我が家は4枚以上が基本!
> 神んちもメンズが2人いるわけだし、すぐ4枚は必要に
> なりますよ~(ΦωΦ)フフフ…

4枚!!!
ワタモスさんの1キロにも驚きましたが、やっぱりそのくらいになってくるんですね。。。
今後はから揚げ揚げるだけで私の昼休みが終わりそうな予感がしてきた(^^;

> そういえば、ぱぱさまは独身の頃、
> からあげは1人2枚だったそうです。

ひえーー!
それはリッチ~♪幸せすぎますね。
けどぱぱ様は痩せ型ときている(笑)

二度揚げってヤツですね♪
うんうん、やってみまーす。
こりゃ、ビールが進むわ~。
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やっちん

Author:やっちん
アレルギーの息子を持つ40代のワーキングマザーです。
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