ゆず大根、ゆず酒を作ってみた♪

お正月に帰省した時、たくさん収穫した実家のゆず&みかん。
IMG_20161230_145634[1]

昨日はそのゆずを使いました~。

まずは作ってみたかったゆず酒♪
IMG_20170105_135449[1]
初めてなので少量で作ってみました。

クックパッドなどいっぱい見たけどみんな作り方はさまざま。。
参考にして分量はやっぱ自分で(笑

<覚え書き>
ホワイトリカー900ml、ゆず(皮をむいてスジを取ったもの200g)、氷砂糖150g

1リットル入る瓶が2つあったので半分ずつ使いました。
ホワイトリカーとゆずは半分ずつ、氷砂糖は50gと100gで甘さを変えてみました。
皮は約1個分をそれぞれの瓶に入れて香り付け。


さて、上手くできるかな?
楽しみです。

ホワイトリカーは夏に半額になっていたものを利用。
梅酒作りが終わった頃に半額になってます。

IMG_20170106_073337[1]
氷砂糖ももちろん半額。

ホワイトリカーはまだあるし、このゆず酒が上手くいったらほかの果実酒も作ってみようかな。。


そして、こちら!
IMG_20170105_184224[1]
ゆず大根♪

実はワタシ、ゆずってそんなに好きではなかったんですよね。
あの風味がもうひとつ。。。(^^;

でも、ポンタでゆずのチューハイが意外と美味しかったのと、年末に実家で食べたゆず大根のお漬物で考えが変わった!

お漬物なんてあまり食べてなかったけど、妹の旦那さんが好きという大根のお漬物。
スーパーで買ったものを食べさせてもらったけど、大晦日の宴会の〆に感動したくらい美味しかった!(大げさか?笑)

けど、美味しかったの。

で、実家から大根を3本もらったので、ゆずもたくさんあるし自分で作ってみようかなって思っちゃって。

おたふく

テンタメでもらったコチラ。
やっと出番が!

拍子切りの大根と千切りにしたゆずの皮をこれで漬けるだけ。
簡単に美味しくできました。

箸やすめ、おつまみに嬉しい味でしたよ♪

~ ・ ~ ・ ~ 
ランキングに参加しています。

節約・貯蓄 ブログランキングへ

アンケートサイト最大手のマクロミル♪
ここからの登録で30ポイントもらえます♪良かったらどうぞ~
マクロミルへ登録

ここからの登録で50円分のポイントがもらえまーす♪
Gポイント

ECなび♪

ここからの登録で500ポイントもらえます♪



スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

No title

お母さんの畑はすごいですね
ゆずもみかんもいっぱい

ゆず ちょっとはいいですけどたくさんは消費しにくいですね
こどもはちょっと入ってもだめですね。。。

好みが変わってたくさん消費できそうですしよかったですね

ワタモスさんへ Re: No title

> お母さんの畑はすごいですね
> ゆずもみかんもいっぱい

ホントに宝の山に見えました(笑

> ゆず ちょっとはいいですけどたくさんは消費しにくいですね
> こどもはちょっと入ってもだめですね。。。

ワタシもゆずの風味が苦手なんです・・・
でも、ゆずのチューハイを飲んだ頃から「あれ?」って感じになりました♪
ゆず味噌とかはにがてだし、お吸い物もダメだけど、お漬物はとってもおいしかったんですよ。
不思議な私の舌です(^^;
e-click
登録してバナーを貼るだけで1000円!
アフィリエイト始めるならイークリック!
プロフィール

やっちん

Author:やっちん
アレルギーの息子を持つ40代のワーキングマザーです。
アレルギー対応のレシピが増えました!

忍者アドマックス
a8net
最新記事
リンク
カレンダー
05 | 2017/06 | 07
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -
カテゴリ
フリーエリア
無料サンプル、ブログライター、ブログで口コミプロモーションならレビューブログ
フリーエリア
日々の生活にhappyをプラスする|ハピタス
フリーエリア
ライフメディアへ登録
フリーエリア
フリーエリア
10年後の髪に自信ありますか?送料無料のプリモディーネプレミアムACシャンプー
ブロネット
商品モニター、ブログリポーター専用のサイトは「ブロネット(Blonet)」で!
フリーエリア
フリーエリア
フリーエリア
フリーエリア
検索フォーム
RSSリンクの表示
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR