手作りおやつ♪バナナケーキ好評でした~。コンソメでカレー鍋も♪

昨日の休日。
息子ちゃんにとっては長い長い冬休み最後の日。

ダーリンもお休みで3人で過ごしました♪

昨日はこんなの作りましたよ。
IMG_20170109_114425[1]
バナナケーキ。

息子ちゃんが小麦卵アレルギーの頃、米粉でよく作っていたバナナケーキ。
今では小麦卵OKなので、家にあったホットケーキミックスと貰い物のバナナを使用。

米粉はね、グルテンが入っていないのでサラサラしてるの。
で、材料を混ぜてグルグル混ぜるだけで簡単にできるんだけど、ホットケーキミックスは米粉に比べてダマできるのかな?

でもまぁ気にならない程度でグルグル混ぜて焼きました~。

年末にレシポでお得にゲットしたホイップも添えたら、ウチのメンズったらこんなにあったケーキをあっという間に食べちゃった(*゚Q゚*)

うれしい事です♪

<簡単にできるバナナケーキの作り方>
ホットケーキミックス 100g
砂糖 
卵 1個
サラダ油
牛乳 40~50cc
バナナ2本

①卵を混ぜて、砂糖、サラダ油、ホットケーキミックス、牛乳をグルグル混ぜる。
②バナナをつぶしながら混ぜる。
③カップに入れて200℃のオーブンで25分~30分焼く。

簡単です。。。


そして昨日は息子ちゃんの雑巾も縫いました。
息子ちゃんが1年生になってびっくりしたことは、雑巾って買う人が多いってこと。

私の子供のころは全部縫っていたんでね。。。
まだその感覚が残っているので、雑巾をお金を出して買えない昔の人です(^^;
IMG_20170109_151543[1]

要らないタオルを切って縫いました。。

息子ちゃん「お母さん上手~♪」って
何を基準にしているんだか?


そして、昨日の夜はみんな大好きカレー鍋。
以前は市販のカレー鍋の素を買っていたんだけどね。
こういうの。


美味しいんだけど結構高いのね。

で、最近は自分で作ってます。

前々回⇒大好評♪
前回⇒ダシの素がなく、いろいろアレンジしすぎて不味くなっちゃった・・・

そして今回!
IMG_20170109_172741[1]

またしてもダシの素がない状況で、コンソメを使ってみました~。
まあまあの仕上がり♪

<覚え書き>
水600cc、ジャガイモ3つ、玉ねぎ1個、お肉やウインナー適量、白菜好きなだけ。
コンソメキューブ1個、カレールー2個。

シンプルですね♪
お正月に実家で作ったお餅も入れました。

鍋はそこそこ美味しかったけど、最後の楽しみであるチーズリゾットにするときはカレーさが薄くなってね。
ルーは最後の方にもう1つ追加しても良かったかな?

料理はホント面白いですね♪

家族であーだこーだ言いながら食べるのが幸せに感じまーす♪


さて、今日から学校の息子ちゃん。
給食もなく早く帰ってきちゃうけど、学校に行ってる間だけ牛丼屋のヘルプです!
久しぶりなので動けるかな?
「いらっしゃいませーーっ!」ってシャウトしてきま~す♪

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