モラタメ ! ヨコオ みつせ鶏4点セットでモラいました♪

モラタメさんでヨコオ「みつせ鶏もも肉 300g/みつせ鶏熟成むね肉 200g
ふもと赤鶏もも肉 300g/ふもと赤鶏丸ブツ切り 400g」
をモラいました♪

「ウシ」の料理は普段食卓に並ばないので困るけど、鶏料理なら任せて♪
デイリー使いだしね。

まずコチラ。
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ふもと赤鶏モモ切り身
これはもう、我が子の好きな照り焼きにしよう♪

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急いで作った時なので照りがイマイチですが。。。
味もまあまあ、普通においしい。

うん。鶏肉だもんね。

と思っていたのですが・・・。

さすが、いつもの特売鶏肉と違う・・・と思ったのは、コレを作った時!
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ふもと赤鶏ぶつ切り肉。
こういう骨付きのぶつ切り肉なんてあまり買わないので、どうしようと思ったけど、若いときよく行っていた居酒屋で骨付きの大きなから揚げがメニューにあったのよね。
それ思い出して作ってみたの。

IMG_20170503_165329[1]
いつものから揚げより、ジューシーでおいしい!!!!
揚げたては、そりゃ何でもおいしいけど、コレはね、ダーリンの帰宅時間の関係でちょっと冷めちゃったもの。
でも美味しかった。

そんで、さらに参った!!って思ったコチラ。
IMG_20170508_191740[1]
みつせ鶏モモ肉を使って料理した時!
なんかね、やっぱり鶏の質が違うのかな。
いろいろごちゃごちゃ味付けて食べるのがもったいない気がしてね。

IMG_20170508_194314[1]
シンプルに塩焼きしました!!!

常温に戻した鶏肉に塩をすり込んで焼いただけ。

コレ!
ホンマに美味しかったの。

塩だけよーーー!!

私の鶏料理って、砂糖・醤油や甘酢煮とか結構しっかり味がついたものが多いけど、塩だけでもこんなに美味しいの?って感じでした。

鶏の臭みも一切なく、鶏の旨味が口の中に広がるって感じ。

やっぱり育ってる環境とかでこんなに味が違うんだね。。

IMG_20170514_134147[1]

最後にみつせ鶏の胸肉を試食。
もう、期待しまくり。
どんなに美味しい胸肉なの?って(笑

切ってる最中から柔らかい!
胸肉なのによ

うふふ♪食べるの楽しみ♪
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ゆでて、キュウリと和えました。

お味は・・・

ふ・つ・う

でした(^^;

ゆですぎちゃったのかな?
塩焼きの時に感じた、あの旨味がちっともない。

いくら素材がよくても料理をする人の腕によっては美味しくもなり、もったいないことにもなるんだな・・・と思って食べたゆで鶏でした。。

でもゆでたスープでラーメン鍋を作りましたよ。
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美味しかった♪



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